Trufas de Chocolate e Cointreau:
Ingredientes:
- 150 grs. Manteiga
- 300 grs. Chocolate c 58% de cacau marbela
- 20 grs. Cointreau
Preparação:
Derreter o chocolate em banho maria e deixar arrefecer um pouco.
Bater a manteiga até esbranquiçar e adicionar o chocolate. Adicionar cointreau.
Colocar o creme num saco de pasteleiro e fazer pequenas bolas sobre uma folha de papel vegetal.
Cobrir c película aderente e deixar cristalizar até ao dia seguinte.
Passar c chocolate negro derretido e envolver em caucau.
Depois de secas, peneirar o excesso de cacau.
Bom Aproveito!