Algumas Receitas

Trufas de Chocolate e Cointreau:

Ingredientes:

- 150 grs. Manteiga

- 300 grs. Chocolate c 58% de cacau marbela

- 20 grs. Cointreau

Preparação:

Derreter o chocolate em banho maria e deixar arrefecer um pouco.

Bater a manteiga até esbranquiçar e adicionar o chocolate. Adicionar cointreau.

Colocar o creme num saco de pasteleiro e fazer pequenas bolas sobre uma folha de papel vegetal.

Cobrir c película aderente e deixar cristalizar até ao dia seguinte.

Passar c chocolate negro derretido e envolver em caucau.

Depois de secas, peneirar o excesso de cacau.

Bom Aproveito!